1、一般建議用胡蘿卜、芹菜、大蔥等一起和牛肉搭配 ， 不僅能夠消解油膩 ， 解腥味 ， 提高食用口感 ， 還能起到補氣健體的功效 ， 對人體健康有一定好處 。
2、牛肉餡的做法：
（1）準備適量的牛肉、蔥、姜、淀粉、耗油、料酒、生抽、蛋清、食用油 。
（2）將牛肉清洗干凈 ， 切成肉條 ， 控干多余水分 ， 倒入適量的淀粉、耗油、生抽、蛋清一同腌制15-20分鐘 。
（3）然后將腌好的牛肉加入白蘿卜絲或其他配菜蔥、姜末等 ， 攪拌均勻 。
【牛肉和哪種蔬菜包包子 牛肉餡怎么調】（4）最后牛肉餡料色澤光亮、有明顯的鮮滑 ， 即可用來制作包子 。

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