1、烤鹽是經過高溫烤制的“熟”的食鹽烤鹽一般選取優質天然海鹽為原料，經洗滌去雜、高溫烤制、粉碎、加碘、分裝而成 。2、高溫烤制，有效去除了原料鹽中的不良微生物，使食鹽更加純凈、衛生；
3、在高溫烤制后，食鹽性質發生變化，PH值呈堿性，適應了消費者對弱堿性食品的需求，有利于身體健康；
【烤鹽炒菜對身體好嗎】4、經烤制后海鹽由“生鹽”變為“熟鹽”，口味進一步改善，用其烹飪菜肴味道更加鮮美 。

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