
【芋頭怎么做磨粉 要經過幾個流程】1、芋頭粉的一種制作方法 , 其工藝流程包括選擇去皮、切粒、風干脫水、低溫加壓熟化、風冷脫水、粉碎及稱量包裝幾個流程 。
2、先將毛芋頭洗凈去皮 , 去皮后的芋頭再經漂洗干凈 , 置碾磨機械帶水碾磨或用石磨盤帶水人工碾磨成芋頭勻漿 , 然后經紗布過濾 , 除去芋渣 , 盛放在容器中靜置12~24小時 , 任其沉淀后 , 濾去容器上面清液 , 再漂洗過濾 , 靜置沉淀 , 濾去清液 , 最后取出芋頭粉 , 放在多層紗布中吸去水分 , 取出粉塊 , 用刀切成薄片 , 用烘干機烘干 , 或在強烈陽光下曬干 , 待冷涼后 , 即可用聚乙烯薄膜袋盛裝、封口即成 。
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