【阿膠糕有點苦是怎么回事 阿膠糕發苦的原因】
1、阿膠熬的太久：因為阿膠糕中的原材料有阿膠和黃酒，因此做出來的阿膠糕會有一點點苦味，但是苦味并不會很重；除此之外，如果阿膠糕熬的時間過久的話，也有可能會導致阿膠糕的口感發苦 。
2、阿膠質量不好：阿膠糕中的主要原材料就是阿膠，而阿膠的品質參差不齊，如果用的是假阿膠或劣質阿膠的話，阿膠糕的味道可能也會發苦，而且質地會比較硬，很難嚼動 。
3、阿膠糕變質：如果阿膠糕保存時間過久或保存不當而變質的話，阿膠糕的味道也會發苦，在阿膠糕表面還可能長霉，氣味發臭 。
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