營養價值：
1.山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2和礦物質 。
2.山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素 。
食用功效與作用：
1、滋補調養：山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。
【山竹的營養價值及功效與作用 我們一起來深入了解山竹】2、潤膚降火：中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效 。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚 。體質本身虛寒者不宜多吃 。

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