1、豬肉發白原因一：白肌病 。白肌病是豬肉發白的很大原因之一 ， 肌肉病變發白 ， 導致肉色似魚肉 ， 黯淡無光 ， 切面會看見灰白色的小點 。
【發白的豬肉要警惕 發白的豬肉的原因】2、豬肉發白原因二：白肌肉 。豬肉發白另一個原因很渴能是豬肉在屠宰前 ， 受到強烈刺激后的應激反應 ， 雞肉顏色變淡、發白、甚至有液體滲出 ， 但這種是無病理性發白 ， 是無害的 。
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