剪去尾殼，在清水盆中放入少許鹽，濃度為有咸味即可，再滴入幾滴菜油或其它香味濃烈的油類 。倒入螺螄放置半天，如水發黃渾濁，必須換水直至比較清亮為止 。
也可以在清水中只加鹽或只滴油，效果要差些，時間長，要放置2天左右 。
用鹽的作用是強迫螺螄喝水吐水，這樣就把沙子吐出來了，還可以殺掉一些寄生蟲 。加油的作用是引誘螺螄吃油吐出肚中的贓物和沙子 。
螺螄是單殼的貝類，與田螺的親緣關系較近，所以螺螄跟田螺在各方面都是很相似的 。只是它不像田螺那樣在世界各地都有，它是我國的特產，只產在我國西南高原云南省的各個湖泊里 。
螺螄的形狀很像田螺，它也有一個右旋的螺形貝殼 。不過它的貝殼表面不像田螺那樣光滑，而生長著許多旋轉的肋紋 。肋紋有的形成棘，有的形成珠狀的突起，形狀隨種類而有差異 。

【怎么讓螺螄吐臟東西】

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