【張掖市山丹油果子怎么做 張掖市山丹油果子做法】1、材料：面粉，輔料：清油，雞蛋，牛奶，白砂糖，紅糖，小蘇打 。
2、發面，把雞蛋加入面粉和成面團放置在暖和的地方，加入堿水揉勻 。
3、和面，取一個盆放入面粉，加入雞蛋，牛奶，白糖，小蘇打和成白色硬面團，蓋上布放在暖和的放置 。
4、搟面，取兩塊白色面團用大搟面杖把面團搟成面片；將白面片上撒上水，黑面片放在上面，用刀切成長條狀，長條上下堆放；放入油鍋炸，密切注意火候；出鍋即可食用 。

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