【拉面的原料是什么】拉面分很多種，但最主要的原料是面粉，水，堿面和鹽等 。下面列舉幾種拉面的原料：
小拉條：面粉、水、香油以及肉等其它蘸料 。空心拉面：面粉、綿白糖、水及其它蘸料 。夾餡拉面：面粉、蛋清、豬油、清水、味精、食鹽 。龍須面：面粉、白糖、蔥絲、面醬、清水、香油 。蔬菜拉面：面粉、菠菜汁、清水 。

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