【水果店的水果怎么保鮮 如何保存水果】1、對于保鮮期短，容易變質(zhì)，對溫度敏感的可以采用冷庫或冷柜來降低溫度從而達(dá)到保鮮效果 。
2、保鮮袋保鮮法，對于有些怕“冷”又怕空氣的水果，可以用保鮮袋包裹后，放在紙箱里，再放在陰涼通風(fēng)的地方，就可以延長其保鮮時間 。
3、爛果要及時挑出，可能有些人還不知道，腐爛變質(zhì)后的水果如果不及時挑出來，它會把腐爛“傳染”給周圍的水果的，所以店主一定要讓店員多留心 。
4、保鮮膜保鮮，對于容易保鮮的水果，一般只要用保鮮膜包起來，放在常溫下就可以了 。
5、可以食用的保鮮劑，如果不想用保鮮膜，那么買一些可以食用對人體無害的保鮮劑噴灑在水果表面，也可以達(dá)到保鮮的效果 。
6、進(jìn)貨做到“少進(jìn)多補(bǔ)”，對于水果店來說，一次進(jìn)貨量不宜太多，自己一天的銷量有多少要做到心中有數(shù)，這樣水果的新鮮就能保證了 。

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