【春季蔬菜有哪些種類 春季蔬菜都有哪些種類】1、春季蔬菜有：甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜 。
2、甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢 。原產(chǎn)歐洲南部及地中海沿岸地區(qū)，其營養(yǎng)價值很高，屬于高檔細菜，在歐美國家種植普遍，中國在廣東、廣西、四川和云南等南方省市種植廣泛 。
3、豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株綠色，光滑無毛，被粉霜 。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒 。
4、萵苣，可食用，味道鮮美，口感爽脆，是較為普及的一種蔬菜 。可刺激消化酶分泌，增進食欲，促進人體的腸壁蠕動，防治便秘 。

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