大家是不是和小編一樣非常喜歡吃竹筍呢?除了在市場上去購買新鮮的竹筍之外，我們也可以試試購買干制而成的扁尖筍，經鹽煮和炭火的二次制作后，有一股特別的清香，非常的美味可口，那么今天小編就為大家介紹一下關于扁尖筍最好吃的做法!

扁尖的做法一、筍干絲瓜毛豆?材料：絲瓜一根、扁尖筍干適量、毛豆適量、鹽、玉米油等 。
做法：1、筍干用水泡發后切成絲段，絲瓜洗干凈后滾刀塊，毛豆洗干凈之后去皮剝豆;
2、將鍋燒熱倒入玉米油之后，放入筍干和毛豆一起炒，將毛豆和筍干炒熟;
3、加入絲瓜塊進行煸炒，放入適當的鹽調味，炒至絲瓜變色即可，筍干絲瓜毛豆就做好了 。


二、筍干老鴨煲材料：老鴨一只、筍干適量、香菇木耳、蓮子、姜蒜適量、蔥兩根、料酒、雞精等 。
做法：1、將老鴨洗凈放入煲鍋內，加水、料酒、鹽、姜蒜適量、蔥打好節，待水煮開，撇去浮沫;
2、筍干泡發后撕成條狀，放入鍋中，小火燉兩小時左右;
3、出鍋時放入少量雞精，筍干老鴨煲就做好了 。


扁尖的保存方法小編剛剛為大家介紹了扁尖筍營養好吃的做法，那么大家是都對于吃不完的扁尖筍如何保存好奇呢，扁尖筍既然是一種干制品，首先我們必須要保證它的干燥，通常可以選擇使用真空或者密封包裝，最重要的是我們需要進行冷凍儲存，放進0度左右的冷凍室保存扁尖筍是最好的 。


【扁尖該怎么做更營養美味？教你做最好吃的扁尖筍！】以上就是小編今天為大家介紹的關于扁尖筍的做法大全，筍干煸炒和煲湯是最為營養美味的做法了，除此之外，扁尖筍的儲存也有一些小技巧，需要進行干燥和冷凍保存 。你學會了嗎，趕快去買點扁尖筍試試吧!

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