
【怎樣把紅豆煮爛 紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】1、把紅豆煮爛的方法:提前12小時(shí)冷水浸泡紅豆,待水開(kāi)時(shí),兌入幾次涼水,用一個(gè)小缸把紅豆放在熱水里,蓋上蓋子泡約30分鐘即可 。
2、紅豆主要含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分 。種子供食用,煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白質(zhì)21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65% 。此外,紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等 。
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