【醬燒小麥腸做法竅門 醬燒小麥腸做法詳解】1、用料:小麥腸（面筋）250g、豆瓣醬30g、蒜片少許、蔥花少許、生抽少許、糖少許、食用油適量 。
2、小麥腸洗凈瀝干水 ， 切成段 。
3、鍋內適量油 ， 大火熱鍋 ， 倒入小麥腸 ， 煎至焦黃 。
4、取出瀝干油 ， 備用 。
5、鍋內留油 ， 倒入蒜片 ， 爆香后倒入豆瓣醬和水 ， 攪拌均勻 。
6、倒入小麥腸 ， 炒勻 。
7、加入生抽和糖 ， 炒勻 。
8、加蓋燜煮五分鐘左右 ， 至入味 ， 湯水收汁 。
9、撒上蔥花 ， 翻炒 ， 關火即可 。

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