一千多年前，猶他洲住著一群印地安人 。傳說中每一粒玉米粒中都住著一個小精靈，當玉米粒加熱后里面的小精靈很生氣就跳出來 。每年年底慶典之際爆米花是不可或缺的主食，慶典上能夠大口的吃爆米花也能夠縱情地灑在族人身上，更可串成項鍊掛在身上，在如此的慶賀典禮中爆米花是他們生機歡樂的來源 。
其他兩種說法：
1、爆米花的原料是玉米，是西班牙人在十六世紀創造的 。西班牙人移民亞洲，把爆米花的制做辦法帶到新大陸 。
【老式爆米花起源什么時候呢】2、爆米花也是創造于宋代，范成大在《吳郡志習俗》中記載：“爆糯谷於釜中，名