1、主料：豬肋骨500g、姜6片、大蔥2節(jié)、蒜半個(gè)、叉燒醬4勺、蠔油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、鹽適量、蜂蜜1勺、黑胡椒適量 。
【醬香排骨怎么做 醬香排骨的做法步驟】2、排骨洗凈 ， 鍋中倒入清水 ， 放入排骨 ， 水燒開后用勺子撇去浮沫 。
3、加入去皮、切片的姜和大蔥節(jié) ， 改小火燒上30分鐘 。
4、將半個(gè)蒜頭剁成泥 。
5、開始調(diào)醬汁 ， 保鮮盒里放上蒜泥和鹽、倒入生抽、倒入老抽、倒入砂糖、放入叉燒醬、放入蠔油、放入黑胡椒、倒入蜂蜜攪拌均勻 。
6、一邊的排骨已經(jīng)燒好 ， 撈出濾干 。
7、放入保鮮盒中 ， 攪拌均勻后 。
8、蓋上蓋子搖動(dòng)幾下 ， 讓每塊排骨都被醬汁包裹上 。放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)以上 。
9、將錫紙裁成能包住排骨的大小 ， 將每塊排骨包裹起來(lái) ， 放好排骨后 ， 可以再用勺子盛一點(diǎn)醬汁在排骨上 ， 再包裹起來(lái) 。
10、將包好的排骨放在烤盤內(nèi) ， 送入烤箱 ， 250度15分鐘 。

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