【辣椒醬太辣怎么中和】

辣椒醬太辣可以加一些醋中和，減輕辣味 。辣椒富含維生素A，維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果想要消減辣椒的辣味，可以在菜肴中添加點食醋 。辣椒中的辣味主要是由于辣椒堿產(chǎn)生的 。而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒堿，從而消減辣味 。而且，放醋還有利于保護辣椒中的維生素C，更利于人體對營養(yǎng)成分的吸收 。

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