【年糕煮多久可以煮熟 年糕用熱水的煮制時間】
1、年糕煮2-3分鐘可以煮熟 。
2、年糕是用糯米粉制成 ， 它本身就是熟的 ， 所以一般煮年糕時間并不長 ， 一般水開后 ， 只需再煮2-3分鐘即可 ， 年糕具體的煮制時間和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的關系 ， 年糕越厚 ， 煮的時間就會越長 ， 可以根據年糕的具體情況來判斷 ， 如果年糕已經完全變軟 ， 就表示已經煮熟 ， 可以盛出食用 。
3、一般建議煮年糕時用熱水下鍋 ， 一方面可以使年糕快速熟透 ， 縮短煮制的時間；另一方面 ， 年糕中含有豐富的淀粉 ， 而淀粉顆粒不溶于冷水 ， 只有水溫在60攝氏度以上時才會吸水膨脹 ， 既可以保證年糕的口感 ， 而且還能從一定程度上防止其營養成分流失 。

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