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含鈣高的有哪些食物 什么食物含鈣比較高


1、鈣的來源以奶及奶制品為最好 , 奶類不但含鈣豐富 , 且吸收率高 , 是補鈣的良好來源 。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類 。
2、蛋黃和魚貝類含鈣很高 , 泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高 ,
3、植物性食物以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁) ,
【含鈣高的有哪些食物 什么食物含鈣比較高】4、海產品如魚類、蝦皮、海帶、紫菜 , 帶刺骨制成的魚松、肉松 ,
5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳、西蘭花、芥蘭、莧菜 、菠菜等鈣含量都比較高 。
6、動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高 , 但難溶解于水 , 其實這樣做并得不到多少鈣質 , 除非在熬骨頭湯時適量加些醋 , 可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里 , 才有些補鈣的作用 。(備注:很多人在家居飲食中 , 都會煲骨湯 , 希望從中吸取多些鈣質 , 究竟這些湯水的鈣質含量又如何呢?其實骨湯只能提供少量的鈣質;例如100克的骨湯 , 只能提供1毫克鈣質 , 但相同重量的芥蘭 丶豆腐或脫脂奶 , 卻分別能提供230丶150及115毫克的鈣質 。)

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