1、主料：
五花肉500克、春筍1根 。
2、輔料：
蔥姜適量、八角1粒、辣椒1個、配料醬油1勺、糖1勺、鹽3克、料酒1大勺 。
【春筍五花肉做法竅門 五花肉燒春筍的做法步驟】3、做法步驟：
（1）把肉切成小塊后焯水 。
（2）鍋中放油加入焯好水的肉和八角 ， 辣椒煸炒 。
（3）小火煸炒至微黃 。
（4）加入醬油料酒糖繼續煸炒上色 。
（5）放入蔥姜 。
（6）加入開水 ， 沒過肉 。
（7）把筍切成大片 。
（8）放入燉至的肉中燒開轉小火燜至40分鐘 。加入鹽調味在燜10分鐘即可 。

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