【苦蕎酥片是怎么樣做成的】苦蕎酥片是通過將苦蕎切成小片 ， 然后用高溫油炸制而成 。苦蕎酥片含有鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素 ， 口感清香 ， 營養(yǎng)豐富 ， 易于消化 ， 是改善飲食結構、老少皆宜的健康綠色食品 。
苦蕎即苦蕎麥 ， 學名韃靼蕎麥（韃靼 ， 讀音dádá ， 是對中國古代北方少數(shù)民族的統(tǒng)稱） ， 別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎 。比甜蕎即蕎麥的營養(yǎng)價值高出很多 。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍 。

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