1、將五花肉切成適合的厚度（為好吃別太薄，可以比我切的再薄一點點） 。
2、用料酒，糖，生抽，姜和蔥腌肉 。
3、準備裹粉：將一定量（看喜好）的花椒在鍋上（小火）炒香（別炒糊） 。
【玉米粉蒸肉的做法 你都了解嗎】4、用打磨機將炒好的花椒打碎 （我用花椒少，放在紙上用搟 面杖碾碎） 。
5、用小火炒熟適量的玉米粉 。炒到玉米粉顏色加深即可.隨即加入少許鹽，加入碾碎了的花椒 。
6、等玉米粉涼后拌到肉片中，使每片肉都裹滿玉米粉 。
7、水開后上鍋蒸肉，1小時以上（我用了一個半小時） 。
8、將蒸熟的肉擺在酸甜的胡蘿卜素，黃瓜絲上，就是一道很好吃的菜了 。。

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