1、主料：土豆2個(gè)、大洋蔥2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、
2、輔料：大蔥適量、生姜適量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、鹽適量、食用油適量 。
3、食材洗凈 。
【燉牛肉怎么做才好吃 燉牛肉好吃的做法】4、牛肉切大塊，放入鍋中，加冷水沒(méi)過(guò)肉 。
5、煮開(kāi)撇去浮沫，撈出過(guò)水 。
6、土豆、胡蘿卜去皮，切滾刀塊，洋蔥切塊 。
7、起油鍋，油熱，放入牛肉，煸炒均勻 。
8、放入老抽、料酒、白醋后，放入洋蔥，撒糖翻炒，再放入蔥姜，翻炒均勻 。
9、放入高壓鍋，倒入1.5升熱水，中小火壓20分鐘 。
10、放入土豆、胡蘿卜、鹽，攪勻，再壓10分鐘 。
11、排氣 。裝盤即可 。

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