1、用筷子扎一下就知道生熟了 。能扎進去，是熟的；扎不進去是生的；能扎透是熟透的，扎不透的是沒熟透的；輕輕一扎就爛的，是有點過火了 。
【豬肉怎么知道煮爛 知道肉熟了的敲門】2、煮肉的時候一定要記住，不要在水開之前放鹽，要在水開15－20鐘后再把鹽放進去，這樣絕對能把肉煮的爛爛的，而且時間短 。

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