【廣東人普遍喜歡吃什么樣的食物？】總的來說 ， 廣東人喜歡鮮鮮的味道 ， 以甜為主 ， 酸辣次之 ， 講究吃時令菜 。廣東人的飲食不是清淡 ， 而是肉類 ， 生吃海鮮 ， 雞鴨鵝 ， 各種類似“生”的菜 。
廣州人對美食的追求和欣賞可以用兩個字來概括：和諧 ?！昂椭C”是飲食文化美學問題的本質(zhì)和基礎(chǔ) 。菜品的味道整體上要協(xié)調(diào)均衡 ， 各盡其美 。在注重口味多樣性的同時 ， 菜品感覺適中、和諧、自然 。調(diào)味的關(guān)鍵是和諧 。五味雜陳 ， 五味皆香 ?！拔逦峨s陳”是中國最古老的調(diào)味理論 。在中國古代 ， 烹飪最重要的是“和” ， 所有的烹飪技術(shù)都是基于“和”字 ， 這是中國烹飪的最高標準 。又是“他”

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