【廣西柳州最好吃的美食是什么？】1.柳州螺螄粉：是用螺螄湯和米粉熬制而成的主食，具有麻辣、爽口、鮮、酸、辣的獨特風味；
2.柳州小吃過濾粉：一種獨特的米粉 。這種米粉的形狀像壓制的面粉，但比壓制的面粉厚 。是用木頭挖空的特殊器具過濾的；
3.酸肉：酸豬肉色澤鮮艷，皮黃，脂肪乳白色，瘦肉暗紅色，每塊肉上有幾粒米或胡椒 。味道清香，皮脆肉鮮，酸度適中，香味濃郁，爽口上口，無油膩感；
4.蠔油叉燒包：是柳州大中型茶樓一年四季必備的品種，也是茶點中的名點 。它的形狀像鳥籠，要求包白，餡滑 。

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