平壩牛干巴：平壩牛干巴是貴州省安順市平壩縣的特產 。平壩牛品種純正 ， 全部自然放牧 。平壩牛制作的牛肉干營養豐富 ， 既可作為宴席上的美味佳肴 ， 又可作為休閑小吃 。
炒糯米粥：先將米粉攪拌成糊狀放入碗中 ， 然后從滾油中撈出黃酥糯的豆瓣醬放入 ， 再舀一勺黔中特產“銀子” ， 澆上一勺滾油 。油而不膩 ， 內脆外軟 ， 非常好吃 。
【貴州平壩縣有什么好吃的？】仙人球：仙人球原產于中國西南地區 ， 以貴州最為豐富 ， 也是最好的 。是平壩縣農村特產之一 。因其果皮密布小肉刺而得名 ， 俗稱“仙人球” ， 吃起來像梨 。仙人掌果肉質多 ， 營養豐富 ， 深受貴州人喜愛 。

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