材料：豬肉，瘦肉，150克 。
輔料：雞蛋，150g 。
調料：鹽10g，味精5g，淀粉4g，花生油15g 。
桂花絲的做法：
1.豬肉洗凈切絲，用少許鹽和濕淀粉拌勻，里脊肉切絲，加鹽、五香粉和食用油拌勻 。
2.雞蛋打散，拌入肉絲、精鹽、味精 。姜切絲，拌勻 。
3.炒鍋燒熱油，加入適量食用油，爆香姜絲，炒鍋炒肉絲，變色后倒入蛋液，使蛋液均勻包裹肉絲，翻炒至熟 。
【桂花絲怎么做？】(母雞的)蛋

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