【鍋巴餡的餃子怎么做？】
1.制作調料，將蔥花、鹽、面粉與一勺半碗水混合均勻；
2.起鍋，燒熱油，把包好的餃子放鍋里，小火煎；
3.煎一分鐘左右，用筷子轉一轉，看看餃子是否煎成金黃色 。若呈金黃色，將調好的調料倒入鍋中；
4.蓋上鍋蓋，中火煨；
5.鍋里的水干了，聞到香蔥味就可以關火了；
6.等5分鐘左右，再開火一分鐘，然后關火，這樣餃子就不會粘鍋了，可以把餃子鏟到盤子上，出鍋了 。

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