【鹵花生要提前泡嗎?】

首先花生在鹵之前一定要提前用水泡,最起碼泡個5到6個小時然后用清水再次清洗,清洗之后就可以上鍋鹵了!我是用鹵雞湯加水然后放點花椒,八角,白糖少量提鮮,大火燒開,小火悶煮十幾分鐘就好了!如果你喜歡吃比較爛的你就再多煮一會 。泡過之后呢很容易就煮爛了,你感覺煮的差不多就撈一粒嘗嘗!達到你的要求就下火,反之就繼續煮!
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