【酸豆角炒牛肉 酸豆角炒牛肉做法】1、牛里脊切片 , 用料酒、蛋清、鹽、淀粉抓勻腌一會 , 酸豆角、泡椒切丁 。
2、起鍋熱油 , 把牛肉片滑熟撈出瀝干油 。
3、留底油轉中火 , 下酸豆角、泡椒翻炒 , 待香味散出后 , 加一點點白糖 , 放入滑熟的牛肉 , 點上醬油和雞粉翻炒均勻即可 。
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