【紅豆和薏米的酸堿度是多少？】
含有紅豆生物堿 。薏苡仁含三萜生物堿，能祛濕消腫，健脾胃 。它在體內呈堿性，是一種食療保健食品 。另外，植物一般都是堿性食物 。從營養學的角度來說，酸性食物和堿性食物其實是指酸性食物和堿性食物，針對它們對人體酸堿平衡的影響 。酸性食物和堿性食物是一個生理學概念，而不是簡單的味覺或者食物溶于水的化學性質 。指的是人在體內吃的、消化的、吸收的、代謝的、最后變成的物質是酸性的還是堿性的 。

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