燒雞應該在雞肉三分熟的時候加糖一起煮，因為糖是用來上色的，不是用來調味的 。
烤雞材料：雞肉，洋蔥，胡蘿卜，各一半 。調料：干蔥兩根，淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽兩湯匙，紹酒一湯匙，糖三湯匙，水五湯匙 。
具體做法：
1.雞肉洗凈，切塊，加一茶匙淀粉拌勻 。泡油后撈起瀝干油備用 。
2.竹筍去皮，和洋蔥一起切成厚片備用 。
【什么時候在燒雞里放糖？】3.在器皿中放入兩湯匙色拉油，爆香干洋蔥和雞塊，加入胡蘿卜和洋蔥，攪拌均勻，加入一湯匙紹酒，三湯匙白糖，五湯匙水，醬油，醬油和米醋各兩 。

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