1.景觀用途：紅葉甜菜的紫紅色葉片整齊美觀 。在園林綠化中可作為開放花卉、花壇或盆栽植物用于室內(nèi)裝飾；
2.幼葉可以食用 。紅葉甜菜是一種堿性蔬菜，可以糾正人體內(nèi)的酸性環(huán)境，有利于人體內(nèi)的酸性平衡 。它可以生吃，油炸，涼拌，炒湯，做餡等 。一般是炒紅葉甜菜，斜切成粗條；
【紅葉甜菜有什么用途？】3.它可以用于醫(yī)療目的 。紅葉甜菜性味甘涼，鮮香可口，具有清熱解毒、通經(jīng)止血、健脾美容的功效 。

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