1.將冷水倒入鍋中燒開 ， 加入豬骨 ， 撇去血沫；
2.鍋內(nèi)重新放入純凈水 ， 放入洗凈的豬骨 ， 大火煮半小時(shí) ， 轉(zhuǎn)小火 ， 慢慢燉至發(fā)白；
3.豬大腸洗凈 ， 放入鍋中 ， 去血沫；
4.將花椒、八角、香葉、桂皮、草果用紗布包好放入鍋中 ， 再放入短蔥、姜 ， 大火燒開 ， 小火燉；
5.準(zhǔn)備1公斤面粉 ， 1克堿 ， 0.5克泡打粉 ， 200克水；
6.面粉中放入堿和泡打粉 ， 慢慢加水 ， 揉成絮狀 ， 一起揉；
【葫蘆頭饅頭怎么做嫩？】7.醒后30分鐘 ， 把面條卷成一團(tuán) ， 放在鍋里烤 ， 掰成小塊放在碗里；

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