【湖南酸豆角的腌制方法 湖南酸豆角的腌制方法簡述】要準備的材料：飲料瓶或者礦泉水瓶或者壇子（洗凈晾干，必須有密封瓶蓋或壇蓋）；白蘿卜切片，豇豆角切段，涼開水，食鹽 。
1、把適量的開水晾涼了，放在大碗內(nèi)，倒入適量食鹽，攪拌至食鹽溶化后，涼開水直接放入瓶或壇內(nèi) 。
2、白蘿卜片或豇豆切段前都要洗凈晾干水分，然后放入瓶或壇內(nèi)，密封 。
3、大概3天應該就能吃了，會看到水成黃綠色，聞到一股很香的酸味 。

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