可以做紅燒牛肉 。
【花雕酒做什么菜？】具體做法如下：
材料：牛筋1根、醬油、冰糖、生抽、蠔油、雕酒、八角、桂皮、茴香、香葉、花椒、姜、蔥、香菜 。
牛筋一切2 。清水浸泡20分鐘；將鍋放入冷水中，大火燒開，繼續(xù)煮10分鐘；各種調(diào)料洗凈；放入鍋中，加入雕酒、醬油、生抽、蠔油、冰糖，大火燒開；然后加入牛筋，再次燒開，倒入電飯鍋；蓋上鍋蓋，燜1小時(shí)；之后取出牛筋，放涼，切片，撒上香菜即可食用 。

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