【蛤蜊雞怎么做？】材料：文蛤300克、雞肉500克、枸杞子20克、生姜3克、鹽5克、味精2克；
制作方法：
1.蛤蜊用淡鹽水浸泡2至3小時，去除沉淀物，然后用清水洗凈；
2.將小雞剁成塊，用清水沖洗干凈；
3.將枸杞用清水洗凈；
4.將鍋里的水燒開，將花蛤和雞塊分別放入水中；
5.將蛤蜊、枸杞、姜片放入燉鍋內，倒入水燒開，撇去表面浮沫，加蓋；
6.用小火燉30分鐘左右 。雞塊熟了，放精鹽和味精，調好味 。

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