1、雞蛋解凍至室溫 ， 用紙巾或布 ， 用高度酒給蛋蛋們擦個澡 ， 要擦遍全身哦 ， 沒有二鍋頭 ， 用威士忌也行 ， 50°左右最好 ， 用43°的威士忌也可以成功 。
2、擦過身后趁身體有點濕 ， 趕快粘上鹽 ， 再用薄膜包些鹽 ， 裹好 ， 放在烈日下曬 ， 如果太陽不夠猛 ， 多曬一天 。
【咸雞蛋的腌法有哪些 怎么自制咸雞蛋】3、用罐子裝好 ， 蓋好蓋子 ， 三個星期左右就OK了 。在蓋子上寫上日期 ， 就不會忘記是什么時候曬的了 。

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