綠茶在發(fā)酵的過程中并不會產(chǎn)生黃曲霉素，如果染上了黃曲霉素的話，也是因為綠茶的存儲環(huán)境過于潮濕而滋生或沾染上了黃曲霉素這種一級致癌物 。但一般茶葉不會出現(xiàn)這種情況 。
【綠茶會有黃曲霉素嗎？】綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào) 。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害 。

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