【如何殺死一只活的大閘蟹？】
筷子直接戳進(jìn)螃蟹的眼睛，然后微微翻出，讓螃蟹裝死，但肉質(zhì)依然鮮嫩可口 。螃蟹的左右邊緣是最脆弱、最柔軟的部位，你可以靠在桌沿上剝螃蟹的殼 。剝?nèi)ネ鈿ず螅鍧嵏街谕鈿ぶ行牡氖澄锶萜?。然后去掉長網(wǎng)蟹腮，注意蟹腮一定要清洗干凈，才不會(huì)有苦味 。然后用刷子把螃蟹的外層和內(nèi)層清理干凈 。然后剝?nèi)バ犯沟娜切位蛱倚胃共浚@是蟹的排泄處 。如果擔(dān)心清理不夠干凈，剝下腹殼是最簡單的辦法 。然后拿刀把蟹爪剁下來，用刀背拍打蟹爪，使其裂開 。在第一節(jié)砍掉蟹頭和蟹腳的觸須，因?yàn)樾奉^有

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