1.配料：刀額新對蝦、火龍果、青椒、胡蘿卜、生姜、姜汁、料酒鹽、雞精；
2、剝蝦，記得挑背上的沙線；
【火龍果能做什么？】3、將去皮的蝦仁與料酒、姜汁、淀粉混合；
4.將火龍果切成兩半；
5.兩拇指沿果肉邊緣輕輕向下壓，將果肉剝離；
6.將火龍果切成丁，留下半個完整的殼備用；
7.姜、青椒、胡蘿卜切片；
8.鍋中倒入適量油，爆香姜片，倒入蝦仁翻炒 。蝦變白后，倒入青椒和胡蘿卜翻炒 。加入適量鹽和雞精調味；
9.出鍋時，加入

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