1、我們平時在烹飪蛋糕的時候，可以選擇使用金屬類的模具，這類模具一般都是使用食品級金屬制作的，就和我們平時使用的金屬餐具一樣，它的安全性、健康性都是合格的 。
【蛋糕模具什么材質健康 蛋糕模具什么材質比較健康】2、若我們覺得使用金屬這種質地較硬的模具制作蛋糕不好脫模的話，也可以選擇硅膠材質的模具，現在的食品級硅膠也很耐高溫，我們不用擔心它經過烘烤會散發有毒物質 。
3、我們平時在挑選蛋糕模具的時候，不僅僅要關心某一種模具是否健康，還需要了解這些模具的熱傳導性，那些熱傳導性好的模具烘烤出來的蛋糕往往都更好 。

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