【酸菜燉土豆 需要用到哪些調料】1、酸菜切細絲，土豆切條，五花肉切片，提前泡好粉條（也可用粉絲），少許蔥段，干紅椒段，辣椒粉備用 。
2、熱油加入肉片炒變色，依次加入少許白糖，少許料酒 。大料粉，醬油炒上色，加蔥段，干紅椒段，辣椒粉少許（不吃辣的可以不加哈），翻炒出香味，
3、倒入酸菜翻炒1分鐘加熱水淹過酸菜，中小火燉煮十分鐘加入土豆，食鹽 。再燉至土豆面湯汁濃稠（20分鐘左右），燉的時間長些會更好吃，
4、起鍋前五分鐘加入粉條，雞精少許 。

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