1、蛋黃6個(gè)、蛋白6個(gè)、全蛋2個(gè)、玉米油50克、低粉過篩100克、酸奶100克、糖粉30克、醋幾滴 。烤盤鋪蛋糕紙，用夾子固定起來 。六個(gè)雞蛋黃嗑入碗里 。加入少許酸奶 。
2、低粉過篩加入到蛋黃糊中，攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)面糊 。蛋白部分滴入幾滴醋 。分三次加入糖粉，攪拌至中性發(fā)泡 。
【長(zhǎng)崎蛋糕的家常做法 長(zhǎng)崎蛋糕的家常怎么做】3、蛋黃糊分兩次加入到蛋白糊中，從底部往上拌均勻！切勿打圈，以免影響消泡 。最后將蛋白糊加入到剩余的蛋黃糊中，從底部往上拌均勻 。
4、全蛋2個(gè)攪拌均勻，加入到蛋糕糊中，也是從底部往上拌均勻 。
5、倒入烤盤，入烤箱，上下火150度，烘烤50分鐘，每家烤箱品牌大小不一樣，所設(shè)置的溫度和時(shí)間也不一樣 。取出，冷切脫蛋糕紙，切塊 。

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