可可脂可以用來代替脂肪 。
自制巧克力的方法如下：
配料：可可粉，可可脂，堅果，糖，牛奶 。
練習：
【不加可可脂可以自制巧克力嗎？】將堅果去皮，鋪在微波爐底盤上，烤3到5分鐘 。找個蒸鍋，瀝干水，加熱 。然后把大碗放在蒸籠上 。將可可粉、可可脂和砂糖放入碗中，不斷攪拌 。直到碗里的東西成糊狀；將堅果倒入糊中，加入少量牛奶攪拌至再次粘稠，自然冷卻 。將糊狀物放入冰箱，5-10分鐘后取出；再次加熱，直到它融化 。這時候也可以加入一點自己喜歡的香料或者甜味劑 。倒入模具中，自然冷卻 。

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