1、藕、土豆、少許油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一點(diǎn)生抽、味精、鹽
2、土豆和藕洗凈去皮，切成土豆片和藕片 。
3、在清水里泡一下，多過(guò)幾遍水，洗出里面的粉質(zhì) 。
4、將土豆片和藕片控水 。
5、鍋中放油，將土豆片和藕片過(guò)油炸，炸成外邊有些焦黃撈出控一下油 。
【麻辣素香鍋的做法 麻辣素香鍋的基本做法】6、鍋中留少許油，放入蒜片、辣椒、花椒、大料，炒香后放入炸好的藕片和土豆片，稍微放一點(diǎn)生抽，再放入味精、鹽，翻炒后出鍋即可 。

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