高粱、小米、玉米、黑豆、大豆 。
有的地方把五色五谷稱為高粱、小米、玉米、黑豆、黃豆，分別表示金、木、水、火、土和東、西、南、北、中的意思 。這是一些地方豐富的民俗 。
古代用于祭祀的肉食動(dòng)物稱為“祭”，指馬、牛、羊、雞、狗、貘等牲畜 。后人稱之為“六畜” 。在這六種動(dòng)物中，牛、羊、貘和三種動(dòng)物是最常用的 。魚野味也用于祭祀，但不屬于“祭祀” 。也有犧牲的人，但人本身不叫“犧牲” 。古書只說“用人”，沒說“人祭” 。
【祭祀五谷是什么？】除了“祭祀”，還有五谷作為祭祀的食物，稱為“笙笙” 。人們用新鮮的水果和蔬菜作為祭品 。

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