【蒸魚丸子的方法 如何蒸丸子】1、食材主料：豬絞肉、剩饅頭、白菜 。
2、輔料：丸子調(diào)料雞蛋、蔥花、姜末、花椒粉、鹽、色拉油、香油、白菜調(diào)料蔥花、姜末、花椒粉、醬油、海米、香油 。
3、將白菜切成絲(不用太細(xì))放白菜調(diào)料拌勻平鋪在大盤子的底部 。.豬絞肉放入丸子調(diào)料拌勻，將剩饅頭切成小饅頭丁 。
4、切好的饅頭丁放入拌好的肉餡中，用手抓勻(如果太干可以放少許清水) 。放置5分鐘，這樣饅頭就會(huì)變得更柔軟，和柔相結(jié)合的更好 。
5、用手將放置后的餡料做成乒乓球稍小一點(diǎn)的丸子擺在鋪好的白菜絲上，上蒸鍋開鍋后大火蒸15分鐘，如果不急著吃放在鍋里保溫，要將鍋蓋拿下將水蒸氣控下水再蓋上鍋蓋，以免水蒸氣都滴落到丸 。美味蒸丸子就做好了 。

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