食材：牛肉5斤，精鹽適量，油適量 。
練習：
1.牛肉洗凈后，切成條狀，瀝干水分備用；
2.在牛肉干正反面均勻涂抹適量精鹽；
3.將腌制好的牛肉放在通風處的通風托盤中，每24小時翻一次面；
【自制牛肉干怎么做？】4.大約一周后，風干并烘烤 。
5.烤箱的烤架上刷一層油，把牛肉干均勻的放在烤架上，再給牛肉刷一層油；
6.烤盤用錫紙包好，放在烤箱底部 。220度預熱10分鐘后，烤架放在中層；
上下7220度

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